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  • Autor: Esmeralda Berbel
  • Autor: Juan Antonio Madrid - Ángeles Rol de Lama
Cronobiología- Básica y Clínica

Cronobiología- Básica y Clínica

<p>Cronobiología Básica y Clínica, es un libro dedicado a todos aquellos que quieren saber más sobre el tiempo, los ciclos y la vida.</p> <p>Se trata de una obra dirigida, principalmente, a profesores y estudiantes de ciencias de la salud, y a todos los que desean aprender cómo se manifiestan los ritmos biológicos en la vida diaria, tanto en la salud como en la enfermedad y en su prevención.</p> <p>En sus 26 capítulos, los editores, los doctores D. Juan Antonio Madrid y Dña. María Ángeles Rol de Lama, han conseguido reunir un conjunto de más de 60 especialistas que, gracias a su experiencia docente universitaria y de investigación, han logrado cubrir un amplio espectro de temas que abarca desde los aspectos básicos y metodológicos de la Cronobiología hasta las principales aplicaciones de esta ciencia en campos como la cronoterapia del cáncer, hipertensión y asma, la crononutrición, el trabajo a turnos, jet lag, cronotipos humanos, terapia lumínica, melatonina, etc.</p> <p>Esta obra incluye secciones como: Cronobiología en la calle con la que se pretende introducir al lector, de forma amena, en el tema relacionado con la Cronobiología en cada capítulo. Historias de un descubrimiento, con diez relatos contados en primera persona por conocidos cronobiólogos a los que se les pidió que aportaran una historia personal sobre su trabajo. Y  cuadro de especial interés, diecisiete apartados en los que se profundiza sobre algún tema concreto que por su novedad o importancia merecen ser narrados.</p> <p>Cronobiología Básica y Clínica es un libro que le hará descubrir una nueva dimensión de la vida y el tiempo.</p>
Precio 85,00 €
El gran libro de los cereales. Esmeralda Berbel. Obelisco. Librería Iniciatica

El gran libro de los cereales

<p style="text-align:center;"><strong><span>El gran libro de los<span> cereales</span></span></strong></p> <p style="text-align:center;"><span><strong><span>Cómo cocinarlos aprovechando al máximo sus extraordinarias propiedades</span></strong></span></p> <p style="text-align:justify;">Cada cultura goza del cereal que le ofrece su tierra, pero en Occidente hemos dejado de lado ese alimento insustituible. Los cereales integrales son sumamente ricos en hidratos de Carbono y fibra, que proveen el cuerpo de energía y le ayudan en la eliminación diaria de desechos. Un buen número de las llamadas "enfermedades de la civilización" desaparecerían si comiéramos más cereales. Ya sea por desconocimiento, por comodidad o movidos por una publicidad agresiva que induce al consumo de alimentos refinados, hemos olvidado cómo se cocinan los cereales. </p> <p>"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" <em>Hipócrates</em></p> <p>En este libro encontrarás todas y cada una de las virtudes de los cereales, cómo cocinarlos y cómo preparar con ellos desayunos, bebidas energéticas, sopas, estofados, tartas y recetas curativas. Es un libro para saber qué cereales son más adecuados en una estación u otra y cuáles nos convienen en un determinado estado o condición física o anímica. Es una obra para disfrutar cocinando, para compartir y regalar los platos más sencillos y más exquisitos a la gente que amas.</p> <p>Y también, cómo no, te revelamos nuestros trucos y secretos culinarios fruto de nuestra experiencia como profesoras de cocina y como madres.</p> <p>¡A disfrutar!</p>
Precio 7,70 €