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Cocina

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La Cuina de l'Avia. Receptes de menjar català

La Cuina de l'Avia. Receptes de menjar català

<p>Les receptes que componen aquest manual de cuina han estat transmeses a través de generacions en la nostra família. El seu origen es remunta a la meva "Iaia Juvencia", que va aprendre a preparar-les a les barques dels pescadors, sent un menjar tradicional d' aquest gremi.</p> <p>Aquest deliciosos plats s'elaboren ami verdures fresques dels camps de Sant Antoni, Calonge, Pals, la Bisbal, Torroella i altres localitats, així com amb la carn dels ramats del Baix Empordà, a la província de Girona.</p> <p>Són menajes d' un sabor extraordinari, veritablement inoblidables.</p> <p>Jordi Casadevall i Rovira</p> <p></p>

15,00 €

Libro. Cocina naturista internacional. Jacqueline de Guirado. Cedel . Librería Iniciática

Cocina naturista internacional

<p style="text-align:justify;">El naturista sabe sacar partido al máximo de los elementos sanos y curativos que nos aportan las comidas, elementos que se transforman en nuestra sangre, nuestros músculos, nuestros huesos, nuestras propias células, nuestra facultad de pensar y movernos, es decir, nuestra facultad de vivir, vivir bien y por mucho tiempo.</p> <p style="text-align:justify;">La finalidad de este libro no es convertir al Naturismo, sino exponer nuestros descubrimientos en materia de Cocina Naturista. Es un libro con recetas, no puramente un libro de recetas.</p>

15,00 €

Dieta Mediterránea. Dieta Inteligente.Una forma sana y segura de alimentarse y adelgazar. Dra. Teresa Benaches. Edaf

Dieta Mediterránea. Dieta Inteligente. Una...

<p style="text-align:justify;">Hoy la tradicional dieta mediterránea goza de merecido y unánime reconocimiento de ser considerada la dieta más sana y equilibrada del mundo. La correcta combinación de frutas, verduras, hortalizas, cereales, carnes, huevos, lácteos, pescados y mariscos, junto al excelente complemento de aceite de oliva, aporta toda la amplia gama de nutrientes necesarios para conservar el vigor y la salud naturales.</p> <p style="text-align:justify;">Este libro aporta un método de adelgazamiento totalmente experimentado, que garantiza no sólo la pérdida de kilos y el mantenimiento en el peso deseado, sino también la correcta nutrición de quien lo practica.</p> <p style="text-align:justify;">La obra ofrece al lector una amplia gama de regímenes adaptados a diferentes circustancias y necesidades, todos basados en la rica dieta mediterránea.</p>

15,00 €

Libro. Pequeña y gran cocina vegetariana. Manon Bédard. Edaf. Librería Iniciática

Pequeña y gran cocina vegetariana

<p style="text-align:justify;">Al igual que la autora de este libro, Manon Béland-Bedard, cada vez hay más personas que prefieren la berenjena al <em>filet mignon</em>, o por lo menos que se preocupan de mejorar la calidad de su alimentación.</p> <p style="text-align:justify;">Al ofrecer más de 150 recetas, desde el potaje hasta el postre, <em>Pequeña y gran cocina vegetariana</em> quiere proporcionar ideas frescas a los amantes de la cocina: utilizar legumbres, frutas y cereales desconocidos, invitarles a que hagan su pan, su yogur, sus pastas y su mantequilla de cacahuetes.</p> <p style="text-align:justify;">Recetas sorprendentes, encaminadas al redescubrimiento del gusto: sabores, colores y olores que habíamos perdido. ¡Ni carne ni pescado, y, no obstante, manjares sabrosos y refinados que Manon Bélnd-Bedard ha inventado, dosificado y degustado antes de plasmarlos en este libro, que llenará de alegría a todos aquellos a quienes la rutina ha hecho perder el apetito!</p>

15,00 €

La anti-dieta. Harvey Diamond y Marilyn Diamond. Urano. librería iniciatica

La anti-dieta

<p style="text-align:justify;">Por fin un libro claro y sensato sobre cómo debemos alimentarnos.</p> <p style="text-align:justify;">Siguiendo los principios de La Anti-dieta, su alimentación se ajustará al ritmo de su organismo permitiendo así que sus mecanismos de autodepuración y automantenimiento produzcan óptimos resultados. Conseguirá más salud, más energía y el peso ideal en forma permanente. Lo que la Anti-dieta le propone no es un programa para unas semanas, sino una nueva manera de enfocar la alimentación, una manera de comer que le mantendrá lleno de salud y energía, y en su peso ideal. </p> <p style="text-align:justify;"><span>La </span>anti-dieta hecha por tierra dogmas tan establecidos como los cuatro grupos básicos de alimentos, la importancia de los lácteos, etc., y explica cuáles son nuestras verdaderas necesidades de protéinas.</p>

15,00 €

La dieta de cereales para siete días.Jürgen Weihofen. Obelisco. Librería Iniciatica

La dieta de cereales para siete días

<p><span>150 recetas con alimentos integrales para adelgazar y depurar el organismo. La alimentación a base de cereales (trigo, avena, cebada, mijo, arroz integral, sémola, etc.) es, sin duda, una de las más sanas por su riqueza en hidratos de carbono, por su bajo contenido en grasas, por la importante cantidad de proteínas que aporta y por su gran digestibilidad. Todo ello hace que los cereales tengan cabida no sólo en cualquiera de las comidas principales del día sino también en la alimentación sana para cualquier edad o etapa de la vida. Hoy, miles de personas se benefician ya de la famosísima Dieta de cereales para siete día del Dr. Jürgenson que ha dado unos resultados excelentes para la reducción de peso (2 o 3 kilos por semana); la desaparición de la sensación de hambre y por sus recetas fáciles y rápidas de preparar. Se trata de una dieta que, por su bajo contenido en grasas favorece, entre otras cosas, la reducción del colesterol y la disminución del riesgo de arteriosclerosis. </span></p> <p><span>El presente libro ofrece un estudio pormenorizado de la Dieta de cereales para siete días (en qué consiste, tipos de cereales y sus nutrientes, cómo seguir la dieta, estudios y exámenes que se han aplicado a dicha dieta, etc.) y un plan adaptado para cada estación del año y en cada una de ellas las recetas concretas para el desayuno, el almuerzo y la cena.</span></p> <p><span> Más de 150 recetas fáciles y prácticas a base de cereales (trigo, avena, arroz integral, mijo, sémola, etc.) adaptadas a las necesidades concretas de cada estación del año.</span></p>

13,00 €

La salud por la cebolla, el ajo y el limón. Andree Cochand. Ultramar editores. Librería Iniciatica

La salud por la cebolla, el ajo y el limón

<p style="text-align:justify;">Estos tres productos de la naturaleza, la Cebolla, el Ajo y el Limón, han sido llamados con justa razón, los Tres Amigos del Hombre. En efecto, apenas si existen en el mundo otros alimentos tan completos por la gran cantidad de vitaminas, sales minerales y demás componentes activos contenidos en ellos así como unos remedios tan excelentes, puesto que son casi innumerables las enfermedades y achaques que ayudan a curar gracias a sus muchas propiedades, que incluso se extienden a la cosmética.</p> <p style="text-align:justify;">En este libro hallará el lector un extenso repertorio de recetas de cocina y recomendaciones para guiar a los que desean aprovechar a fondo los recursos naturales que nos brindan generosamente estas tres joyas para la conservación de la salud y el bienestar de la Humanidad.</p>

10,00 €

Libro. El nuevo libro de cocina del abuelo. Ramón Fernández Andés.Musifilms. Librería Iniciática

El nuevo libro de cocina del abuelo

<p style="text-align:justify;"><span>Con la excusa de iniciar a su nieta en el mundo de los fogones, el autor da un repaso por algunos de los </span>platos que forman parte de la memoria gastronómica de España. Una obra que, entre plato y plato, nos habla también de la vejez y la juventud, del amor y, cómo no, de la vida.</p>

10,00 €

Libro. Mis recetas para hornos y microondas. María Pilar. ediciones 29. Librería Iniciática

Mis recetas para hornos y microondas

<p>María Pilar es la autora de libros de cocina más conocida y apreciada por las amas de casa españolas. Y este libro su obra más significativa y completa, la que recoge lo mejor de sus experiencias culinarias y dietéticas.</p>

9,50 €

La cocina de la antidieta.Marilyn Diamond. Urano. Librería Iniciatica.

La cocina de la antidieta

<p style="text-align:justify;"><span>La salud es un proceso en el que participan conjuntamente todos los </span>órganos del cuerpo. Este proceso realza cada una de las experiencias del ser humano, tanto corporales como mentales o espirituales. Este libro nos ofrece consejos y recetas para mejorar nuestra alimentación y mantenernos llenos de salud y energía.</p> <p style="text-align:justify;">Cómo conseguir una salud perfecta (y de paso eliminar el exceso de peso) gracias a unas recetas sencillas que combinan alimentos adecuados en la forma más provechosa para el organismo. Sin contar calorías y sin pesar los alimentos. Consejos y recetas para mejorar nuestra alimentación y mantenernos llenos de salud y energía.</p>

9,50 €

Libro. Cocina natural y sana para celebraciones. Leonor Ayala Duarte. Cedel. Librería iniciática

Cocina natural y sana para celebraciones

<p style="text-align:justify;">Cuando los factores de crisis de la cultura occidental tiende día a día a ir eliminando la cultura de los pueblos y entre ella el arte de cocinar, resulta interesante y alentador contemplar todo el esfuerzo orientado en concreto a la divulgación y enriquecimiento del arte culinario, y a fomentar estímulos para que las gentes dispongan de recursos que les permitan reencontrar el placer de preparar sus propios alimentos y perfeccionar su manipulación.</p> <p style="text-align:justify;">Esta obra, elaborada con paciente cariño y un personal y modesto estilo casero, y no por ello menos importante que otros textos de esta naturaleza, representa una rica y varidad aportación a un modelo de platos naturistas, aunque con algunas trasgresiones, que se caracterizan por ser fáciles de cocinar.</p>

9,00 €

50 Plantas Silvestres Nutritivas. Saludables, sabrosos y económicos alimentos. Edaf. Alain Saury. Librería Iniciatica

50 Plantas Silvestres Nutritivas. Saludables,...

<p>Actualmente, la investigación científica de vanguardia se orienta de nuevo hacia este poder creador de los vegetales y el autor, por su experiencia, nos ayuda a preservar la salud y a descubrir nuevos, económicos y sabrosos alimentos.</p> <p style="text-align:justify;">El libro trata cada planta silvestre diferente. La describe; informa sobre su contenido en minerales, vitaminas, etc.; nos dice el modo y momento ideal de su recolección; y finalmente en un apartado de dietética y recetas, se explican las virtudes, dolencias que combaten y los modos de prepararlas.</p>

9,00 €

Libro. El gran libro de los postres. María Pilar. Ediciones 29. Librería Iniciática

El gran libro de los postres

<p>La sencillez, la claridad en las expresiones y la ventaja de que los ingredientes a utilizar sean siempre los que habitualmente se encuentran en todos los hogares, son, sin lugar a dudas, las razones por las que María Pilar Jerez ha obtenido el éxito y la resonancia de que hoy día disfruta.</p> <p>Este libro dedicado a los postres nos ofrece consejos, tablas de calorías e hidratos, guía de quesos, etc., que harán las delicias de los que sienten por el arte del buen comer el amor entrañable de lo tradicional.</p>

8,00 €

El gran libro de los cereales. Esmeralda Berbel. Obelisco. Librería Iniciatica

El gran libro de los cereales

<p style="text-align:center;"><strong><span>El gran libro de los<span> cereales</span></span></strong></p> <p style="text-align:center;"><span><strong><span>Cómo cocinarlos aprovechando al máximo sus extraordinarias propiedades</span></strong></span></p> <p style="text-align:justify;">Cada cultura goza del cereal que le ofrece su tierra, pero en Occidente hemos dejado de lado ese alimento insustituible. Los cereales integrales son sumamente ricos en hidratos de Carbono y fibra, que proveen el cuerpo de energía y le ayudan en la eliminación diaria de desechos. Un buen número de las llamadas "enfermedades de la civilización" desaparecerían si comiéramos más cereales. Ya sea por desconocimiento, por comodidad o movidos por una publicidad agresiva que induce al consumo de alimentos refinados, hemos olvidado cómo se cocinan los cereales. </p> <p>"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" <em>Hipócrates</em></p> <p>En este libro encontrarás todas y cada una de las virtudes de los cereales, cómo cocinarlos y cómo preparar con ellos desayunos, bebidas energéticas, sopas, estofados, tartas y recetas curativas. Es un libro para saber qué cereales son más adecuados en una estación u otra y cuáles nos convienen en un determinado estado o condición física o anímica. Es una obra para disfrutar cocinando, para compartir y regalar los platos más sencillos y más exquisitos a la gente que amas.</p> <p>Y también, cómo no, te revelamos nuestros trucos y secretos culinarios fruto de nuestra experiencia como profesoras de cocina y como madres.</p> <p>¡A disfrutar!</p>

7,70 €

La soja, un tesoro nutritivo. Sus numerosos beneficios para la salud. Erika Dillman. Oniro. Librería iniciatica.

La soja, un tesoro nutritivo. Sus numerosos...

<p><span>Rica en proteínas y calcio, baja en grasas y carente de colesterol, la soja constituye un tesoro nutritivo. Entre los numerosos trastornos que esta beneficiosa planta contribuye a aliviar, como han puesto de manifiesto las más recientes investigaciones, cabe citar las enfermedades del corazón, diversos tipos de cáncer, la menopausia, la osteoporosis, la diabetes y los niveles altos de colesterol. Tras una breve descripción de la planta y su historia, la autora explica las razones por las que conviene consumirla, enumera exhaustivamente la gran variedad de productos derivados de la soja y describe las técnicas culinarias más adecuadas para cada uno de ellos. Desde los ingredientes asiáticos tradicionales, como el </span>tofu y la sopa de miso, hasta los nuevos productos, como la leche de soja chocolatería y el tempeh ahumado, los alimentos a base de soja resultan deliciosos y son fáciles de preparar y de obtener.</p> <p>Completa la obra un capítulo en el que se ofrece una amplia variedad de deliciosas y saludables recetas, distribuidas en: postres y tentempiés, desayunos, almuerzos, cenas, aliños para ensalada y pastas para untar.</p>

7,50 €

MINILIBRO- Comida para microondas. Gemas Collins. Edaf.

Comida para microondas

<p>MINILIBRO-</p> <p>Una guía indispensable de comida para microondas en el hogar, que incluye:</p> <p>- Métodos de cocinado y cambios nutritivos</p> <p>- Utensilios especiales para utilizar en el microondas.</p> <p>- El funcionamiento del microondas</p> <p>- Consejos de seguridad y mantenimiento.</p> <p style="text-align:center;"><strong>BOLSILLO</strong></p>

7,21 €

Libro. Cocina sana y fácil. Elisa Guerrero. Cedel. Librería Iniciática.

Cocina sana y fácil

<p style="text-align:justify;">Mediante este breve manual práctico, sin grandes pretensiones el autor pretende ayudar en la alimentación diaria introducciendo poco a poco alimentos dietéticos más saludables.</p> <p style="text-align:justify;">Ha sido pensado desde la idea de enseñar a utilizar esos productos integrales y dietéticos, que a veces la creencia popular es que ,"<em>son para enfermos y que tienen un sabor raro"</em>, cuando la realidad es que los podemos y debemos introducir en nuestra dieta diaria, para comer más sano e incluso prevenir posibles problemas.</p>

6,00 €

Libro. Pastas. Arroces, huevos y purés. Maria Pilar. Ediciones 29. Librería Iniciática

Pastas. Arroces, huevos y purés.

<p>Compaginando la prisa con una cuidada elaboración, María Pilar ha elaborado unas recetas sencillas y sabrosas que solucionan las urgencias gastronómicas más exigentes, y conservando la fidelidad a los orígenes de estos productos, pues tanto el arroz, como los huevos y las pastas formaban parte del menú de nuestros antepasados.</p>

5,00 €

Recetas contra la celulitis. Angelika Illies. Albatros. Librería Iniciatica.

Recetas contra la celulitis. Comidas para...

<p><span>La receta del éxito para piernas hermosas y glúteos firmes. </span></p> <p><span>Fácil introducción con mucha información, amplias tablas y consejos prácticos. </span></p> <p><span>Sabrosas comidas y un poco de ejercicios que aportan buen humor.</span></p>

5,00 €

Libro. Enciclopedia básica de cocina.Mis mejores recetas. Hornos y Microondas. María Pilar. Ediciones 29.Librería Iniciatica.

Enciclopedia básica de cocina.Mis mejores...

<p>María Pilar Jerez dedica este libro a las recetas preparadas en el horno y en el microondas. Recetas inéditas,confeccionadas expresamente para este tipo de cocina que conserva de los elementos todo su valor nutritivo y sensorial</p>

5,00 €

Libro. Enciclopedia básica de cocina.Mis mejores recetas. Postres.Tabla de quesos. María pilar. Ediciones 29.Librería Iniciática

Enciclopedia básica de cocina.Mis mejores...

<p>Toda la variada gama de nuestra repostería, laica y religiosa, aparece en este tomo en sublimes combinaciones. Además, una completa guía de quesos españoles, que le ayudará a conocer, y a saborear una de las grandes riquezas de la gastronomía española.</p>

5,00 €

Libro. Enciclopedia básica de cocina.Mis mejores recetas Carnes, aves y salsas. María Pilar. Ediciones 29. Librería iniciática

Enciclopedia básica de cocina. Mis mejores...

<p>Toda la dedicación de María Pilar Jerez se dan cita en las recetas para los tradicionales asados, los exquisitos guisos y estofados, la caza, así como todos aquellos platos en los que la carne es el elemento principal. Fáciles de preparar guardan su secreto en la sencillez de su condimentación.</p>

5,00 €

Libro. Enciclopedia básica de cocina. Mis mejores recetas. Pescado y Marisco. María Pilar. Ediciones 29. Librería Iniciática

Enciclopedia básica de cocina. Mis mejores...

<p>Pocos países, como España, con una tan grande tradición culinaria en la elaboración de platos en los que interviene el pescado. Una delicia para todo paladar, y un arte, que María Pilar Jerez demuestra fácil, conjugar la calidad con la economía ya que uno de los objetivos de las recetas de María Pilar Jerez es, precisamente , el de que cuesten poco dinero y obtengan un nivel de calidad excelente.</p>

5,00 €

Libro. El libro de las ensaladas. Joan lay. Edaf

El libro de las ensaladas

<p style="text-align:justify;">Los alimentos crudos constituyen la mejor fuente de vitaminas y sales minerales, y las ensaladas el modo más apetitoso de comerlos.</p> <p style="text-align:justify;">Este libro incluye una amplia gama de vegetales excitantes con los que experimentar, como salsifí blanco, bretones de mar, colinabo, hinojo, pimienta y lombarda.</p> <p style="text-align:justify;"><span style="text-decoration:underline;">Incluye:</span></p> <p style="text-align:justify;">Ensaladas verdes y de acompañamiento.</p> <p style="text-align:justify;">Ensaladas de frutas.</p> <p style="text-align:justify;">Ensaladas fundidas y licuadas.</p> <p style="text-align:justify;">Contiene también una sección de ensaladas basadas en PVT (Proteínas Vegetales Texturadas).</p>

3,00 €

Libro. ¿Qué comeremos hoy?. Recetario lacto-ovo-vegetariano. Juan Paris.Cedel. Librería Iniciática

¿Qué comeremos hoy?

<p style="text-align:justify;">El motivo de este folleto ha sido la creación de algunos platos culinarios prácticos, sencillos, amenos y adaptados a las circunstancias de la cocina actual, así como útiles para el público en general y del agrado de las personas que siguen un régimen Lacto-Ovo-Vegetariano. </p>

1,00 €